Szukaj tutaj...
Rzemieślniczy ser kozi długodojrzewający z regionu La Mancha – intensywny, pełny smak, krucha i jedwabista tekstura. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego, dojrzewa długo, by zaoferować nuty orzechów, karmelu i ziół. Idealny na deskę serów, do past i zapiekanek.
Rzemieślniczy ser kozi długodojrzewający z regionu La Mancha – intensywny, pełny smak, krucha i jedwabista tekstura. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego, dojrzewa długo, by zaoferować nuty orzechów, karmelu i ziół. Idealny na deskę serów, do past i zapiekanek.
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni
Opis
Ten hiszpański ser z mleka koziego powstaje wyłącznie z mleka kóz wypasanych w słonecznej La Manchy, regionie słynącym z doskonałych warunków hodowlanych. Długi okres dojrzewania koncentruje smak i aromat: pojawiają się nuty orzechowo-karmelowe, delikatna pikantność oraz czysty, mleczny finisz z lekko ziołowym akcentem. Struktura jest zwarta i krucha, a jednocześnie przyjemnie maślana po pokrojeniu w cienkie płatki. Ser znakomicie sprawdza się na zimno – na antipasti – i na ciepło, gdzie jego charakter pięknie podkreśla potrawy.
• Pochodzenie z La Manchy – region gwarantujący wysoką jakość mleka koziego
• Długie dojrzewanie – głębia smaku, zbalansowana pikantność i aromat
• Wszechstronność kulinarna – deska serów, kuchnia gorąca i zimne przekąski
• Stała jakość rzemieślnicza – czysta lista składników, tradycyjna receptura
• Intensywny, wytrawny profil z nutami orzechów i karmelu
• Dobra topliwość – idealny do gratinów i zapiekanek
• Wysoka zawartość białka – 23,3 g/100 g
• Niska zawartość cukrów i laktozy – <0,5 g/100 g
• Deska serów – z miodem, konfiturą figową, orzechami, oliwkami
• Makaron & risotto – starty jako intensywny akcent umami
• Zapiekanki i gratiny – ziemniaczane, warzywne, z kurczakiem
• Sałatki – płatki sera z rukolą, gruszką i orzechami włoskimi
• Kanapki & pintxos – z chorizo, pieczoną papryką, aioli
Mleko kozie pasteryzowane, sól, stabilizator: chlorek wapnia, kultury serowe, podpuszczka, konserwant: lizozym (pochodzący z białka jaja kurzego).
Alergeny: mleko (kozie), jaja (lizozym).
| Wartość energetyczna | 1550 kJ / 370 kcal |
|---|---|
| Tłuszcze | 30 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 22 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nienasycone | 0 g |
| Węglowodany | 0,5 g |
| w tym cukry | <0,5 g |
| w tym laktoza | <0,5 g |
| Białko | 23,3 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sól | 1,42 g |
• Pochodzenie: Hiszpania – La Mancha
• Rodzaj: ser kozi długodojrzewający
• Forma: blok/krąg ok. 3 kg (waga zmienna)
• Tekstura i smak: zwarty, kruchy, wyrazisty; nuty orzechowe i karmelowe, lekko pikantny finisz
• Przechowywanie: w lodówce, owinięty papierem pergaminowym i umieszczony w pojemniku; unikać przesuszenia
• Podanie: wyjąć z chłodzenia 15–20 min przed serwowaniem dla pełni aromatu
Szczegóły Produktu
Dane produktu
Szczegółowe referencje
