Guma ksantanowa - zagęszczacz spożywczy 350gr

Guma ksantanowa - zagęszczacz spożywczy 350gr

Przyprawy
442F-62816
9 szt.

Guma ksantanowa nadaje się idealnie do zagęszczania sosów na zimno i ciepło nie robiąć przy tym grudek.

43,00 zł
Brutto

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni

Guma ksantanowa, (łac. Gummi Xanthani,) – polisaharyd pochodzenia mikrobiologicznego. Otrzymuje się ją przez fermentację substratu węglowododanowego przez bakterie Xanthomonas campestris. Hydrokolid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego.

Guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów.

442F-62816
9 szt.

Brak recenzji użytkowników.

Nowa rejestracja konta

Posiadasz już konto?
Zaloguj się lub zresetuj hasło