Makaron włoski Tagliatelle 250g Luciana Mosconi
Klasyczne tagliatelle wytwarzane z semoliny z pszenicy durum i 30% świeżych jaj, tworzone według „Metody Luciana Mosconi”: ciasto zagniatane podwójnie i delikatnie wyciągane (bez prasowania), a następnie suszone >24 h dla maksymalnej porowatości, struktury i sprężystości. Idealne do ragù, sosów śmietanowych i grzybowych.
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni
- Koszt dostawy od 12,99zł
- Wysyłka dzisiaj (zamówienie złożone do 12:30)
Wysyłka jutro (zamówienie złożone po 12:30) - Darmowa dostawa od 250 zł
- 14 dni na łatwy zwrot
Opis
Luciana Mosconi – Tagliatelle all’Uovo 250 g – szerokie wstążki jajeczne z semoliny durum
Tagliatelle all’Uovo 250 g to szerokie wstążki o naturalnie chropowatej powierzchni, które doskonale chwytają sos. Sekret „Metody Luciana Mosconi” polega na podwójnym wyrabianiu ciasta i łagodnym wyciąganiu go bez mechanicznego prasowania – dzięki temu gluten układa się równomiernie, a makaron ma szlachetną elastyczność i zbożowy aromat. Powolne suszenie przez ponad 24 godziny dodatkowo zwiększa stabilność „al dente” i porowatość, dzięki czemu sosy serowe, śmietanowe, maślane czy mięsne emulgują się jak w trattorii.
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
• „Metoda Luciana Mosconi” – rzemieślnicza tekstura i smak
• 30% świeżych jaj – pełniejszy smak i szlachetna struktura wstążek
• Semolina durum – pewne al dente i wysoka odporność na rozgotowanie
• Suszenie >24 h – większa porowatość i idealna przyczepność sosów
Kluczowe zalety
• Chropowata powierzchnia świetnie wiąże sosy
• Równe gotowanie i sprężysty „bite” w całej szerokości wstążki
• Uniwersalność – kuchnia codzienna i menu „na okazję”
• Porcja 250 g – 2–3 solidne porcje
Zastosowanie
• Tagliatelle al ragù – klasyczne bolognese lub ragù bianco
• Funghi & panna – grzyby leśne/pieczarki, śmietana, tymianek
• Al limone – masło, skórka cytryny, parmigiano i pieprz
• Carbonara bianca – jajko, pecorino, pieprz, guanciale/pancetta
• Truflowe – masło, parmezan, kilka kropli oliwy truflowej
Skład
Semolina z pszenicy durum, świeże jaja 30%.
Alergeny: zawiera gluten (pszenica) i jaja. Może zawierać śladowe ilości soi i gorczycy.
Wartości odżywcze (na 100 g)
| Wartość energetyczna | 1560 kJ / 368 kcal |
|---|---|
| Tłuszcze | 3 g |
| w tym nasycone | 1,1 g |
| Węglowodany | 69 g |
| w tym cukry | 1,8 g |
| Błonnik | 3,3 g |
| Białko | 15 g |
| Sól | 0,11 g |
Szczegóły techniczne
• Producent/marka: Luciana Mosconi (Marche, Włochy)
• Rodzaj makaronu: Tagliatelle all’Uovo – szerokie wstążki jajeczne
• Kraj pochodzenia: Włochy
• Masa netto: 250 g
• Sposób przygotowania: gotować w dużej ilości osolonej wody do al dente; zachowaj nieco wody z gotowania do emulgacji sosu na patelni
• Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu



