Szukaj tutaj...
Koszyk
0
- pusty
Profesjonalne drożdże suszone od Caputo – kultowej neapolitańskiej marki mąk. Stabilna fermentacja, powtarzalne rezultaty i wygoda użycia. Idealne do pizzy, pieczywa, focacci, brioszek i długich fermentacji na zimno.
Drożdże włoskie suszone 100g - Caputo
Profesjonalne drożdże suszone od Caputo – kultowej neapolitańskiej marki mąk. Stabilna fermentacja, powtarzalne rezultaty i wygoda użycia. Idealne do pizzy, pieczywa, focacci, brioszek i długich fermentacji na zimno.
19,99 zł
Brutto
🚛 Wysyłka w ciągu 24h
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni
20E1-85511
3 szt.
- Koszt dostawy od 12,99zł
- Wysyłka dzisiaj (zamówienie złożone do 12:30)
Wysyłka jutro (zamówienie złożone po 12:30) - Darmowa dostawa od 250 zł
- 14 dni na łatwy zwrot
Opis
Caputo – Drożdże włoskie suszone 100 g (Saccharomyces cerevisiae)
Caputo Lievito Secco 100 g to wysokiej jakości drożdże piekarskie Saccharomyces cerevisiae, które gwarantują równomierne wyrastanie ciasta i czysty profil aromatyczny. Formuła z dodatkiem emulgatora (E491) ułatwia rozproszenie i aktywację drożdży, dzięki czemu można je wymieszać bezpośrednio z mąką, bez wstępnego rozczynu. Sprawdzą się w szybkim wypieku i w długiej fermentacji (24–48 h, chłód), zapewniając lekkość, sprężystość miękiszu oraz piękne, jednolite wyrośnięcie.
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
• Powtarzalność – stabilna siła fermentacji partia po partii
• Wszechstronność – pizza, pieczywo, focaccia, słodkie drożdżowe
• Wygoda – dozowanie w gramach, mieszanie prosto z mąką
• Neapolitańskie DNA – drożdże dopasowane do mąk i technik Caputo
Kluczowe zalety
• Czysty smak ciasta bez niepożądanej kwasowości
• Elastyczne prowadzenie – krótkie i długie fermentacje (RT / cold proof)
• Wysoka wydajność – małe dawki, duża siła gazotwórcza
• Praktyczne opakowanie 100 g – ekonomiczne dla domu i gastronomii
Zastosowanie
• Pizza napoletana: 1–3 g drożdży / 1 kg mąki (w zależności od czasu i temperatury fermentacji)
• Chleb i bułki: 5–10 g / 1 kg mąki przy krótszych fermentacjach
• Focaccia, ciabatta: umiarkowane dawki dla równowagi porowatości i aromatu
• Wypieki słodkie (brioszka, chałka): stopniowe wyrastanie dla delikatnego miękiszu
Tip: dopasuj dawkę do temperatury i czasu; im dłuższa i chłodniejsza fermentacja, tym mniej drożdży.
Skład
Drożdże piekarskie (Saccharomyces cerevisiae), emulgator: E491.
Szczegóły techniczne
• Producent/marka: Caputo (Neapol, Włochy)
• Rodzaj: drożdże piekarskie suszone (S. cerevisiae)
• Masa netto: 100 g
• Sposób użycia: wymieszaj bezpośrednio z mąką lub rozpuść w wodzie (20–30°C); dopasuj dawkę do czasu/temperatury fermentacji
• Przechowywanie: suche i chłodne miejsce; po otwarciu szczelnie zamknąć, najlepiej przechowywać w lodówce
• Trwałość: użyć przed datą najlepiej spożyć przed podaną na opakowaniu
Chcesz uzyskać perfekcyjnie wyrośnięte ciasto jak w neapolitańskiej pizzerii? Wybierz Caputo Drożdże włoskie suszone 100 g – mała dawka, wielki efekt i powtarzalna jakość wypieków.
Szczegóły Produktu
20E1-85511
3 szt.
Szczegółowe referencje
Klienci, którzy zakupili ten produkt, kupili również:
- Obecnie brak na stanie
