Promocje
Kiełbasa Fuet w białym pieprzu 150g
Kiełbasa Fuet w białym pieprzu 150g
14,00 zł 6,00 zł
szt.
Kiełbasa Fuet w suszonych pomidorach 150g
Kiełbasa Fuet w suszonych pomidorach 150g
14,00 zł 6,00 zł
szt.
Kiełbasa Fuet w czarnym pieprzu 150g
Kiełbasa Fuet w czarnym pieprzu 150g
14,00 zł 6,00 zł
szt.
Szynka Serrano Bodega z kością wersja "PREZENT"
Szynka Serrano Bodega z kością wersja "PREZENT"
370,00 zł 349,99 zł
szt.
Kiełbasa Fuet w ziołach 150g
Kiełbasa Fuet w ziołach 150g
14,00 zł 6,00 zł
szt.
Nowości
Wędliny
Wędliny długodojrzewające
szynka
Szynki
sery
Sery
przyprawy
Przyprawy i dodatki
oliwa
Oliwy i octy
Swojskie Smaki
Swojskie Smaki
musy
Musy
kosze
Kosze upominkowe
Bezglutenowe
Chipsy Bezglutenowe

Oryginalne hiszpańskie szynki dojrzewające w wielu różnych wariantach. Od plastrów po całe nogi z kością.

Szynka Serrano — smak, któremu nic nie dorównuje 

Nudzisz się już tradycyjną kuchnią, a codzienne potrawy nie robią na tobie wrażenia? Może szukasz urozmaicenia i czasem chcesz się poczuć jak na wycieczce w Hiszpanii? Lubisz luksusowe dania i szukasz produktów z najwyższej półki? Doskonale trafiłeś. Produkty Serrano to czołówka z półwyspu Iberyjskiego, która dzięki tej kategorii jest na wyciągnięcie twojej ręki.

Szynki swój niezwykły smak zawdzięczają specjalnemu procesowi dojrzewania. Nic nie dzieje się przypadkiem! Jesteś zainteresowany tym, jak szynka serrano jest produkowana? Jakie ma wartości odżywcze? Jak ją podawać i z czym jeść? Chętnie ci o tym opowiemy!

Szynka serrano – jak wygląda proces przygotowania?

Szynka serrano powstaje z białej rasy świń – bardzo popularnej w Hiszpanii. Dokładnie wykorzystywany jest udziec tego zwierzęcia. Tradycyjny sposób wytwarzania jest gwarancją niepowtarzalnego smaku. W górskim klimacie, w odpowiednio dobranych temperaturach produkt powoli przechodzi kolejne etapy procesu przygotowania.

Pierwszym etapem jest obtoczenie udźca w kilku warstwach soli. Przez około 3 miesiące szynka serrano spoczywa w powłoce solnej. Następnie jest zmywana, a mięso nasiąka jej smakiem. Zmienia się konsystencja i zmniejsza ilość wody. Kolejnym krokiem jest suszenie, które trwa nawet do 9 miesięcy. Musi ono przebiegać w kontrolowanych warunkach i określonej wilgotności. Właściwe otoczenie jest kluczem do sukcesu, jakim jest wyjątkowy smak.

Ostatnim etapem przygotowywania szynki serrano jest tak zwane starzenie. Wciąż ona dojrzewa, na co wpływają obecne na jej powłoce kultury bakterii. Dopiero po kilku lub kilkunastu miesiącach gotowa jest do spożycia.

Szynka serrano – smaczna, ale czy też zdrowa?

Wiele możesz usłyszeć o walorach smakowych szynki serrano. Mniej o tym, jakie ma wartości odżywcze. Posiada ona w swoim składzie dużą ilość ważnych dla twojego organizmu pierwiastków. Bogata jest w witaminy z grupy B oraz w żelazo, cynk, fosfor i potas. W składzie ma niewielką ilość tłuszczu. Dla zachowania swoich walorów smakowych i właściwości nie potrzebuje sztucznych środków konserwujących. Dlatego jest znacznie zdrowsza niż gotowane czy wędzone wędliny.

Jeśli jesteś miłośnikiem wędlin, pomyśl nad wprowadzeniem szynki serrano do swojego menu. Jest znacznie zdrowsza niż te, które spożywałeś do tej pory. Staranny proces przygotowania to gwarancja pełnowartościowego produktu. 

Czy wiesz, jak serwować szynkę serrano? 

Szynka serrano to produkt dla prawdziwych koneserów. Jest ona przystawką, która ma zachwycić swoim smakiem i konsystencją. Sposób jej podania to prawdziwa sztuka! W Hiszpanii można zdobyć specjalny certyfikat, będący potwierdzeniem umiejętności w serwowaniu tej wędliny. Osoby go posiadające łatwo znajdują pracę w najlepszych restauracjach. Często mają swoje własne firmy, zajmujące się produkcją szynki.

W czym tkwi sekret? Szynka serrano powinna być podana i pokrojona w odpowiedni sposób. Na talerze osób chcących ją spróbować powinna trafić prosto z udźca. Sposób jej krojenia nie jest przypadkowy. Każda osoba znająca się na rzeczy wie, od jakiego miejsca zacząć. Ważne jest, by wcześniej usunąć wierzchnią warstwę tłuszczu. Plastry powinny być cieniutko pokrojone, nie mogą się z sobą zlepiać.

Szynka serrano jest doskonałą przystawką. Serwowana z chlebem posmarowanym oliwą z oliwek zachwyci twoje podniebienie. Idealnie zgrywa się ze smakiem niemalże każdego wina. Dlatego śmiało możesz postawić ją na stole podczas przyjęcia. Pamiętaj jednak o odpowiednim sposobie podania. Nawet jeśli wyjmujesz ją z opakowania, w którym była już pokrojona w plastry, dokładnie je rozdziel. Nie podawaj sklejonej szynki.

Szynka serrano – czy znasz jej rodzaje? 

Choć sposób przygotowania każdego rodzaju szybki serrano jest taki sam, różni się czasem dojrzewania. Wpływa to na smak. Im krócej szybka dojrzewa, tym więcej ma wody w swoim składzie. Jak wygląda podział?

- Jamon doberga dojrzewa od 9 do 12 miesięcy;

- Jamon reserva – czas dojrzewania to od 12 do 15 miesięcy;

- Jamon gran reserva – dojrzewa dłużej niż 15 miesięcy;

Spróbuj każdego z rodzajów i wybierz ten, który będzie smakował ci najlepiej. Choć różnice w smaku są subtelne, jednak wyczuwalne.

Szynki serrano specjalnie dla ciebie – czy znasz naszą ofertę?

Chcąc umożliwić ci poznanie szynek serrano, wzbogaciliśmy swoją ofertę. Jeśli chcesz podać ją swoim gościom w tradycyjny sposób – kup cały udziec. Postaw go na środku stołu i serwuj prosto na talerze. Jeśli jednak wolisz już gotowe, cieniutkie plasterki, takie też znajdziesz w naszym sklepie. Oferujemy ci całe kawałki, bez kości – dzięki czemu łatwiej ci będzie je pokroić. Wszystko najwyższej jakości, przygotowane w tradycyjny sposób.

Wędliny, kiełbasy i inne rarytasy — Serrano

Wszystko, co najlepsze, przygotowaliśmy specjalnie dla ciebie. Oferta idealna na przyjęcie, spotkanie z przyjaciółmi, czy jako oryginalny prezent. Szynka serrano wpisze się w każdą z tych okazji.

Bez względu na to, czy szukasz chorizo, szynki długodojrzewającej czy bodegi na prezent, ta kategoria oferuje ci najlepsze produkty w każdym z powyższych rodzajów. Dzięki niej masz nielimitowany dostęp do światowej klasyki przetwórstwa mięsnego. Zmarnowanie takiej okazji to strata, na którą nie możesz sobie pozwolić. Już teraz zamów i delektuj się niepowtarzalnym smakiem hiszpańskich produktów!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium