Kategorie
Wielbiciele kuchni meksykańskiej z pewnością wiedzą, czym jest quesadilla. Ta wyjątkowe danie ma coraz więcej zwolenników, co wynika zapewne z łatwości jej przygotowania. Zapiekane tortille można wykonać z każdych dostępnych pod ręką składników i za każdym razem uzyskać inny smak. Jedną z wersji jest ta z chorizo, czyli klasyczną hiszpańską kiełbasą. Takie połączenie sprawia, że w Twoim domu zagości odrobina egzotyki, co na pewno docenią domownicy. Zobacz, jak łatwo przyrządzić quesadillę z chorizo i innymi składnikami.
Czym jest chorizo i dlaczego jest takie dobre?
Wyjątkowość tej wędliny doceniają smakosze na całym świecie. Wolno dojrzewające pęta wieprzowiny, połączone z wędzoną papryką, gwarantują naprawdę niepowtarzalny smak. Mistrzami w jej przygotowywaniu są Hiszpanie, jednak i inne hiszpańskojęzyczne kraje wytwarzają swoje własne specjały. Nie brakuje kombinacji z czosnkiem, solą i pieprzem, jak i z ziołami. Aktualnie plastry chorizo znajdziesz w każdym supermarkecie, jednak trudniej już o wędlinę w kawałku lub tę surową, przygotowaną specjalnie na grilla. A to właśnie ją wykorzystuje się w przepisie „quesadilla z chorizo”. Jeśli więc zależy Ci na odpowiednim smaku, skorzystaj z naszej oferty i zamów hiszpańską kiełbasę chorizo do domu. Jesteśmy przekonani, że pokochasz jej smak tak samo, jak my.
Quesadilla z chorizo – jak ją zrobić?
By dojść do tego, jak zrobić quesadillę z chorizo, trzeba najpierw wyjaśnić, czym w ogóle jest quesadilla? To uwielbiane danie wywodzi się w Meksyku, gdzie tortille stanowią podstawę diety praktycznie każdego. W tym wypadku są one dodatkowo zapiekane, z różnymi składnikami wewnątrz, co czyni je jeszcze pyszniejszymi. W podstawowej wersji w środku znajduje się jedynie ser, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać mięso i warzywa. Miękka kiełbasa chorizo będzie idealnym dopełnieniem smaku.
Aby przygotować klasyczną wersję potrawy, będziesz potrzebował naprawdę kilku rzeczy.
Składniki quesadilli:
- chorizo,
- 150 g sera cheddar,
- kulka sera mozzarella,
- 1/2 puszki kukurydzy,
- 2-3 tortille pszenne,
- świeża kolendra,
- 1 średniej wielkości cebula czerwona,
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie quesadilli krok po kroku
Zacznij od podsmażenia na oliwie kiełbasy, którą trzeba oczywiście rozdrobnić. Po kilku minutach możesz ją zdjąć z patelni i poczekać, aż przestygnie. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Cebulę poszatkuj i wymieszaj z kolendrą. Ser cheddar starkuj i rozłóż na połowie tortilli. Dodaj do tego kawałki mozzarelli. Na tym ułóż podsmażone chorizo oraz cebulę z kolendrą. Dodaj jeszcze trochę sera i złóż na pół. Teraz przyszedł czas na grillowanie. Na patelni grillowej lub w piekarniku ułóż swoje danie. Możesz też użyć zwykłej patelni, pamiętaj wtedy jednak o odrobinie tłuszczu. Gdy ser zacznie się topić, przełóż placek na drugą stronę. Po zdjęciu z ognia daj mu chwilę, by ser wszystko ładnie związał. Po minucie możesz już kroić quesadillę w charakterystyczne trójkąty i podawać. Smacznego.
Inne wersje pysznego dania z chorizo
Klasyczna quesadilla z chorizo nie wyczerpuje tematu, bo możesz stworzyć naprawdę wiele wariacji na temat tego dania. Spróbuj np. takiej z batatami. Jak ją wykonać?
- Pokrój bataty w kostkę, posyp solą i przyprawami, a następnie upiecz w piekarniku. Po 20 minutach w temperaturze 200 stopni C powinny być gotowe. Możesz je teraz rozgnieść na słodką papkę.
- Chorizo pokrój w plasterki lub wykorzystaj już gotową przystawkę, którą podsmażasz na patelni przez kilka minut.
- Przygotuj salsę pomidorową, z pokrojonych w kostkę warzyw. Dodaj do nich cebulkę i chili oraz sok z limonki, a także kolendrę.
- Umieść na rozgrzanej patelni placek tortilli, posmaruj rozgniecionym batatem, ułóż chorizo i posyp tartym serem.
- Złóż tortillę na pół i podgrzewaj, aż się zarumieni. Przewróć na drugą stronę i poczekaj na taki sam efekt.
- Wyłóż danie na talerz i polej salsą. Smacznego!
Możesz także dołożyć do środka czerwoną fasolę, a wtedy całość na pewno będzie bardziej pożywna. To opcja dla prawdziwych głodomorów.
Sprawdzone triki, które pozwolą Ci wydobyć z dania jeszcze więcej
Klasyczna quesadilla z chorizo to nie jest skomplikowana sprawa. Możesz jednak jeszcze bardziej uprościć sobie jej przygotowanie, jeśli zamiast składać placek na pół, po prostu wykorzystasz drugi! Farsz rozłóż równo na całej powierzchni i przykryj go kolejną tortillą. Przy przewracaniu możesz wspomóc się talerzem, a efekt będzie z pewnością zadowalający.
Jeśli lubisz ostre smaki, to nie żałuj sobie i dodaj do potrawy papryczkę chili. Z pewnością wydobędzie ona z wędliny jeszcze więcej aromatu, a dzięki obecności sera całość nie będzie aż tak pikantna.
Dla osób, które lubią mięso, doskonałą wersją tego dania będzie takie z dodatkiem kurczaka. Wystarczy, że podsmażysz jego przyprawione kawałki na patelni, a następnie umieścisz wewnątrz placków.
Tortille doskonale smakują w połączeniu z dipami. O pomidorowej salsie już wspomnieliśmy, a możesz jeszcze przygotować łagodny jogurt lub sos czosnkowy.
A co powiesz na pieczarki i sos z awokado? Możliwości jest naprawdę wiele, dlatego nie bój się eksperymentować. Kto wie, może odkryjesz nowe połączenie, które zachwyci smakiem Twoich bliskich?
Danie idealne do lunchboxa
Quesadilla z chorizo ma jeszcze jedną olbrzymią zaletę, o jakiej należy pamiętać. Choć doskonale smakuje na gorąco, równie korzystnie wypada na drugi dzień, na zimno. Dzięki temu możesz ją zabierać ze sobą do pracy i mieć pyszną przekąskę na lunch. Tortillę w tej postaci docenią dorośli, a dla dzieci, które chodzą do szkoły, możesz przygotować wersję z żółtym serem i szynką. Na pewno im posmakuje!
Sprawdź, co kupujesz
Nie da się ukryć, że wyjątkowy smak chorizo zawdzięcza recepturze, wg której jest przygotowywane. Aby mieć pewność, że gotujesz z wykorzystaniem oryginalnych składników, zwracaj uwagę na to, gdzie je kupujesz. W naszym sklepie bardzo dbamy o wysoką jakość asortymentu, dlatego w kwestii wędliny także możesz nam zaufać. Przygotowaliśmy mniejsze i większe opakowania chorizo w plastrach, byś od razu mógł skosztować tej niebiańskiej kiełbasy. Lecz mamy też coś dla amatorów grillowanych kiełbasek, więc z pewnością odnajdziesz tu składnik swoich przyszłych dań, nie tylko quesadilli.