PRZEGLĄD HISZPAŃSKICH SERÓW

Dodano:
PRZEGLĄD HISZPAŃSKICH SERÓW

Hiszpańskie sery to prawdziwa uczta smaków i aromatów, a ich różnorodność pozwala na odkrywanie unikalnych doznań kulinarnych. Ser hiszpański, wytwarzany według tradycyjnych metod, przyciąga wyrazistym smakiem i bogactwem konsystencji, które zależą od rodzaju mleka i czasu dojrzewania. W ofercie sklepu Corrida znajdziemy szeroki wybór hiszpańskich serów, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Najbardziej znane hiszpańskie sery

  • Manchego

Ser Manchego, wytwarzany z mleka owczego w regionie La Mancha, to chyba najbardziej rozpoznawalny hiszpański ser na świecie. Dojrzewa od kilku miesięcy do roku, dzięki czemu nabiera złożonego, pikantnego smaku z nutą orzechową i lekko pikantnym akcentem. Manchego doskonale smakuje samodzielnie, ale może być też podawany na desce serów z dodatkiem migdałów, oliwek czy miodu, tworząc wyjątkową kompozycję smakową.

  • Queso de Cabra

Sery kozie, takie jak queso de cabra, są popularne na całym półwyspie iberyjskim. W wersji hiszpańskiej możemy spotkać zarówno delikatne, młode sery, jak i te bardziej intensywne, długodojrzewające. Szczególnie interesującą odmianą jest queso de cabra moczony w winie, który dzięki temu procesowi zyskuje subtelny, winny aromat i kremową konsystencję. Idealnie komponuje się z białym winem i lekkimi sałatkami.

  • Torta del Casar

Pochodząca z regionu Estremadura Torta del Casar to ser o charakterystycznej, miękkiej konsystencji, produkowany z mleka owczego. Jest to ser dojrzewający, wytwarzany w specjalnych formach, które nadają mu okrągły kształt. Miąższ Torty del Casar ma wyjątkowo kremowy, lekko gorzkawy smak i najczęściej jest spożywany jako pasta do smarowania na pieczywo lub krakersy.

  • Idiazábal

Idiazábal to twardy ser z mleka owczego produkowany w Kraju Basków. Charakteryzuje się delikatnym, dymnym aromatem, który pochodzi z procesu wędzenia. Jego smak jest intensywny, lekko słony, z orzechową nutą. Idiazábal świetnie komponuje się z wędlinami, takimi jak chorizo, i jest idealnym dodatkiem do gorących potraw, takich jak zapiekanki czy omlety.

  • Queso de Roncal

Wytwarzany w regionie Nawarry, ser Roncal to pierwszy hiszpański ser, który otrzymał oznaczenie pochodzenia. Ten intensywny ser z mleka owczego dojrzewa minimum cztery miesiące, nabierając pikantnego, słonego smaku z lekko maślaną konsystencją. Roncal świetnie sprawdza się jako składnik sałatek oraz dodatek do tapas.

Jak serwować hiszpańskie sery?

Ser hiszpański można podawać na wiele sposobów – jako samodzielną przekąskę, składnik tapas lub jako dodatek do win i wędlin. Na tradycyjnej desce hiszpańskiej powinny znaleźć się różne rodzaje serów: od delikatnych, kremowych po twarde, intensywne. Do serów można dodać owoce (figi, winogrona), miód, oliwki oraz orzechy. Sery hiszpańskie, takie jak Manchego czy Idiazábal, doskonale komponują się z winami – od białych po czerwone, a także z hiszpańskimi trunkami, takimi jak sherry czy brandy.

Dlaczego warto sięgnąć po hiszpańskie sery?

Sery hiszpańskie to nie tylko bogactwo smaków, ale także wartości odżywcze. Dzięki wykorzystaniu mleka z ekologicznych hodowli oraz tradycyjnych metod produkcji, są źródłem białka, wapnia i innych cennych składników odżywczych. Ich unikalny smak i konsystencja urozmaicą każdą potrawę, a szeroka oferta sklepu Corrida pozwala dobrać ser do każdej okazji – od codziennej przekąski po wykwintne przyjęcie.

niedziela poniedziałek wtorek środa czwartek piątek sobota styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień

Nowa rejestracja konta

Posiadasz już konto?
Zaloguj się lub zresetuj hasło