CZYM CECHUJE SIĘ KUCHNIA HISZPAŃSKA? CHARAKTERYSTYKA POTRAW W PIGUŁCE

Dodano:
CZYM CECHUJE SIĘ KUCHNIA HISZPAŃSKA? CHARAKTERYSTYKA POTRAW W PIGUŁCE

Kuchnia hiszpańska jest niesamowicie bogata, aromatyczna i jednocześnie prosta w wykonaniu. Uważana jest za jedną z najzdrowszych na świecie. Ponadto wiele potraw cechuje się regionalnością, co decyduje o jej wyjątkowości. W dzisiejszym artykule dowiesz się, jakie są najpopularniejsze potrawy, które możesz znaleźć w kuchni hiszpańskiej. Charakterystyka dań, przypraw i dodatków to kolejne aspekty, które weźmiemy pod uwagę. Zobacz, co dzisiaj przygotowaliśmy i odkryj hiszpańskie smaki.

Kuchnia hiszpańska: charakterystyka i historia

Hiszpania to kraj wyjątkowy, podobnie jak pochodzące z niej dania. To właśnie z tego kraju wywodzą się najlepsi i najbardziej znani szefowie kuchni. Łączą w swoich potrawach różnorodność przysmaków, które kształtowały się na przestrzeni wielu wieków. Charakterystyczne dla kuchni hiszpańskiej jest to, że przez setki lat przenikała się ona z innymi kuchniami, często również najeźdźców. Dlatego w daniach Hiszpanii znajdują się wpływy arabskie, a nawet celtyckie i fenickie. Znakiem rozpoznawczym potraw hiszpańskich są przyprawy: kmin, cynamon, kolendra, migdały i cytrusy, przywiezione przez Arabów.

Regionalność to kolejna cecha charakterystyczna kuchni hiszpańskiej

Hiszpania składa się z sześciu regionów, a każdy z nich charakteryzuje się odmiennością składników i wpływów innych kultur. Na wschodzie Hiszpanii z łatwością odnajdziesz ślady rzymskie i arabskie. Przejawiają się w potrawach z ryżu, owoców morza i oliwek z dodatkiem szafranu o słodko-pikantnym smaku. Środkowa Hiszpania to kuchnia mięsna, a królują w niej dziczyzna i mięso z królika. Popularne są tu także rośliny strączkowe, takie jak groch i fasola oraz czosnek i kminek. Północ tego kraju cechuje się dietą bogatą w ryby i owoce morza. Tu również ogromną popularnością cieszą się wysokiej jakości sery i potrawy na bazie mleka.

Południowa Hiszpania, Baleary i Wyspy Kanaryjskie to najbardziej charakterystyczne regiony królestwa

Południe Hiszpanii to bardzo wyczuwalne wpływy kuchni arabskiej. Produkty takie jak ryż, migdały, szafran, pomidory i papryka to składniki, którymi odznacza się kuchnia hiszpańska. Charakterystyka potraw to duży odsetek dań jednogarnkowych, np. mięsnych gulaszy. Ten region znany jest również z tapas. Kuchnia Balearów opiera się na wieprzowinie, orzechach oraz warzywach i owocach. To stąd właśnie pochodzą znane kiełbasy chorizo. Z kolei Wyspy Kanaryjskie to obfitość ryb i owoców morza.

niedziela poniedziałek wtorek środa czwartek piątek sobota styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień

Nowa rejestracja konta

Posiadasz już konto?
Zaloguj się lub zresetuj hasło